Los depósitos de la Cooperativa están preparados para la descarga de uva    Foto: GACETA

Ángela Gª de Dionisio

La campaña vitivinícola está cada vez más cerca, según ha declarado en exclusiva para Radio Horizonte Diego Moraleda, Gerente de la Cooperativa de Santa Catalina, se podría adelantar al día 21 de agosto.

El gerente dice que a través de los distintos muestreos que está realizando el equipo técnico de la cooperativa, prevén una buena campaña que presentará una uva con unas características de calidad bastante importantes. “La calidad es un factor muy a tener en cuenta a la hora de realizar la elaboración de los vinos”.

Asimismo, ha indicado que la cantidad dependerá de cómo vaya madurando el fruto en estos últimos días, aunque según las estimaciones que se están haciendo en Castilla-La Mancha se cosechará alrededor de 22 millones de hectolitros. Apunta que se espera “una buena campaña, que entra dentro de la media de los últimos años”. “Lo que ocurrió la pasada campaña fue un caso excepcional debido a las condiciones climatológicas que se sucedieron durante todo el año”. Es por ello, que cree que “éste año todo transcurrirá con normalidad y sin ningún problema”.

Moraleda, en cuanto a la ampliación que se han producido en diferentes cooperativas y bodegas, ha señalado que en la Cooperativa de Santa Catalina se ha desarrollado un proyecto a cuatro años que integra la ampliación de los depósitos, pero también nuevas tecnologías y maquinaria que les ayudará a mejorar la calidad de la uva.

En referencia a la Interprofesional recientemente formada, dice que es un paso y que deberá marcar el camino que el sector debe seguir. “Cualquier intento de regular el sector siempre es bueno”.

Finalmente, Diego Moraleda se ha mostrado optimista de cara a la próxima campaña y ha agradecido a todos los socios su implicación. Cree que el producto que recibirán será de buena calidad, lo que les permitirá ampliar su nicho de mercado.