El público escucha atento la información ofrecida sobre almendras y pistachos                                                                                          Foto: GACETA

Maitane Barba

La tarde de este pasado martes tuvo lugar una charla sobre la producción de almendra y pistacho en el salón de actos del edificio de usos múltiples ofrecida por Frutos Secos Españoles, una sociedad agraria de transformación y una organización de productores de frutos secos y hortalizas afincada en Ciudad Real.

En la charla se habló sobre el presente y el futuro de la producción y comercialización de la almendra y el pistacho, sobre cómo puede afectar la ‘guerra’ de aranceles entre EEUU y China al mercado de estos productos, y sobre las mejores condiciones y variedades de estos árboles.

Este medio estuvo con Carlos de Gracia, presidente de Frutos Secos Españoles, quien nos contó que su sociedad trata de buscar las oportunidades de venta para los productores de pistacho, almendra y algarroba, siendo su fuerte la almendra por ser el cultivo más extenso. La sociedad ofrece la facilidad al agricultor de no tener que llevar su producto a un centro de transformación. Además, de cara al futuro, tienen proyectada una zona de almacenaje para que sus socios puedan usarla y no tengan que depender de tener estas instalaciones, ya que se espera que la producción se doble de aquí a pocos años. Desde 2012 producción y consumo de almendra van a la par. “No se vende más almendra porque no se produce más almendra”, recalcaba de Gracia.

El presidente indicaba a este medio que no es necesaria una producción mínima para ser asociado; cada agricultor miembro aporta una cuota anual en función de su producción, que oscila entre 5 y 300€ en función del terreno, siendo el pago de 12€ por cada hectárea.

Carlos de Gracia, presidente de Frutos Secos Españoles, durante la charla                                                                                                  Foto: GACETA

El precio de la almendra fluctúa de un día para otro, pero desde Frutos Secos Españoles esperan que, una vez aumente la producción, el precio se estabilice. El principal problema, remarca de Gracia, es que actualmente no se puede vender almendra española durante todo el año por la baja producción. Para paliar este defecto, es la almendra californiana la que se introduce en el mercado, siendo ésta inferior a la española en propiedades organolépticas.

En la charla también se habló del cultivo del pistacho, cada vez más extendido en la comarca. Es un cultivo del que muchos agricultores son reticentes porque, a pesar de tener una muy alta rentabilidad, requiere de un plazo de 7 u 8 años para que empiece a producir el fruto. Actualmente, el cultivo de pistacho es el más rentable que hay por su elevado precio y su bajo coste. Habrá que ver cómo evoluciona el precio de este producto en unos años, previendo el aumento de la producción.