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La ciudad

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Directivos de la Vera Cruz que se encargan de cocinar la cochura                                                                               Foto: GACETA

              Aurelio Maroto

            Una cochura rica y hecha con el m谩ximo cari帽o. As铆 es como le Hermandad de la Vera Cruz prepara los dulces para las fiestas del Cristo del Amor, que se celebran este fin de semana. Es la 煤ltima celebraci贸n de barriada en La Solana antes de las fiestas patronales de la Virgen de Pe帽arroya, que llegar谩n a continuaci贸n.

            En un local cedido por una familia, directivos y otros colaboradores de la Vera Cruz cocinan estos d铆as los dulces que vender谩n al p煤blico. Una tradici贸n que ha cobrado arraigo y que tiene una excelente respuesta en la gente, ya que la venta se multiplica cada a帽o que pasa.

            Entre sartenes, masa y aceite hirviendo, los improvisados panaderos se afanaban en sacar nuevas hornadas de dulces. Hab铆a montones de 鈥榝lores鈥 y todo estaba listo para cocinar las roscas de nu茅gados. Es a帽o, adem谩s, tambi茅n habr谩 鈥榲iejas鈥. La junta directiva al completo se implica en el trabajo, junto a c贸nyuges y otros ayudantes que se unen al tinglado. Se gu铆an por las recetas de a帽os anteriores, seg煤n Prado Mateos-Aparicio, vocal de la junta. Por su parte, la presidenta, Mari Cruz Jim茅nez, admite que cada cochura tiene su dificultad, aunque las 鈥榝lores鈥 son especialmente complicadas de hacer.

Cristo Amor dulces previa

Varias directivas cocinando flores                                                                                                                              Foto: GACETA   

          La idea es preparar una cantidad similar al a帽o pasado, aunque depender谩 del rendimiento de la masa y el aceite. En todo caso, conf铆an en que haya suficiente para todos los compradores. Y esos compradores son muchos y cada vez m谩s madrugadores. 鈥淵a nos est谩 llamando la gente y hay bastantes encargos hechos鈥, dec铆a la presidenta. La hermandad se ofrece para hacer reparto a domicilio.

            La directiva est谩 muy agradecida a toda la poblaci贸n por su apoyo. Por ejemplo, las panader铆as que donan harina, az煤car o huevos, tambi茅n el aceite. 鈥淟a gente se est谩 portando fenomenal con nosotros鈥. 鈥淓stamos encantados con la ayuda que recibimos鈥.

            La venta de dulces comenzar谩 este viernes, a las 18 horas, en la propia ermita del Cristo del Amor, y seguir谩 el s谩bado y el domingo.

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